Los programas de televisión gastronómicos, la resurrección de los pastelitos, el interés por comida de otros países… todo ello ha contribuido a que la cocina se encuentre hoy día en uno de sus mejores momentos. Por fin es reconocido el talento de los chefs y se ha abierto la veda de los paladares más exigentes. Han aparecido también muchos cocineros/as p pasteleros/as amateurs, que alegran el estómago de sus conocidos y amigos con recetas inventadas o con las magdalenas más adorablemente adornadas . Por otro lado, los cocineros profesionales de bares, tabernas y restaurantes se han vuelto más perfeccionistas.
Y como no podía ser de otra manera, la cocina como escenario central de todo este movimiento. Cuando muchos se
Según datos del Ministerio de Industria, Energía y Turismo, alrededor de 60,6 millones de turistas escogieron a España como destino de su viaje a lo largo de 2013, lo que tuvo como fruto el ingreso de más de 55.000 millones de euros. Unos datos que reflejan un incremento de 5,6 puntos respecto al año 2012 y que permite a España recuperar la tercera plaza en el ranking mundial de turismo, perdida el curso precedente ante la emergente China, quien por el contrario -y este es un detalle comparativo a tener en consideración-, ha visto cómo sus cifras se estancan de una temporada a otra. Por delante en el escalafón, tan solo se encuentran auténticos pesos pesados como Francia y Estados Unidos. Incluso cinco comunidades autónomas como País Vasco, Cataluña, la Comunidad Valenciana, las Islas Baleares y las Islas Canarias marcaron un máximo histórico en sus estadísticas del sector, calificado por Mariano Rajoy, Presidente del gobierno español, como “el mascarón de proa de la economía nacional”. Regiones costeras, no obstante, que indican la tendencia al sempiterno turismo de sol y playa y la consecuente decadencia del turismo de interior, los desplazamientos regionales de fin de semana o la tasa de ocupación de 
